Recette Pâtissière : Le Cake au Citron Intense



Une super idée recette pour vos desserts proposée par le chef Hervé, découvrez dans cette vidéo comment confectionner de splendides Mini Cakes au Citron, moelleux et goût citronné garanti. Les ingrédients à prévoir : 150 g de beurre mou,100 g de sucre, 100 g de cassonade, 3 citrons, 3 oeufs, 1/2 cc de sel, 75 g de marmelade ou confiture de citron, 175 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique. Puis pour le glaçage : 150 g de sucre glace et le jus d'un citron. Vos étapes pas à pas pour la recette : Fouettez le beurre mou et les sucres - Ajoutez les zestes de 3 citron et les oeufs - Ajoutez la marmelade et le jus d'un citron - Ajoutez enfin la farine avec le sel et la levure - Versez dans un moule à cake ou a muffins - Enfournez à 180°C pendant 40 à 50 minutes (votre indicateur, la lame d'un couteau doit ressortir sèche) - Préparez le glaçage en mélangeant progressivement le jus d'un citron avec 150 g de sucre glace - Etalez sur le(s) cake(s) une fois que ceux-ci sont refroidis - Décorez avec des lamelles de citron confit.
"Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée." Paul Bocuse